Medallones en salsa de champiñón y chile de árbol

Calienta el agua y la leche en una olla.

Disuelve consomé de pollo crema de champiñon, mueve constantemente para que no se formen grumos, agrega el chile de árbol y deja que hierva en lo que preparas los medallones.

Mezcla en un tazón aceite de oliva, flor de sal, pimienta, ajo en polvo y cebolla en polvo.

Marina con esta mezcla el filete de res, calienta la plancha o sartén y sella por todos lados la carne hasta que esté bien dorada.

Corta medallones de aproximadamente 2 dedos de grosor y pásalos a una chrola para horno, vierte la salsa, agrega la cebolla, el ajo, y lleva al horno precalentado a 180 ºC, cocina de 10 a 15 min, dependiendo el término que quieras para la carne .

Retira del horno, reposa la carne unos minutos y sirve, baña con la salsa que te quedó en la charola Puedes acompañar con puré de papa.